Новости
Специалисты медико-биологического факультета Воронежского государственного университета разработали новый способ извлечения из кожи пресноводных рыб коллагена. Фото пресс-службы ВГУ, www.vsu.ru

Воронежские ученые нашли эффективный способ получения рыбьего коллагена

Специалисты Воронежского государственного университета разработали новую технологию извлечения из кожи пресноводных рыб коллагена — ценного вещества для косметики, медицины и пищевой промышленности.

Работы ведутся на медико-биологическом факультете ВГУ, научной группой руководит профессор кафедры биофизики и биотехнологии Сергей Антипов.

Специалисты зарегистрировали патент — «Способ получения раствора гидрата коллагенов пресноводных гидробионтов».

Научная группа занимается разработкой биоматериалов на основе коллагена для ранозаживления, замещения или восстановления тканей в хирургии, а также получения функциональных пептидов на основе рыбного коллагена для продуктов специального и специализированного питания.

Технологический процесс включает несколько этапов, каждый из которых направлен на достижение высокой чистоты вещества и минимизацию повреждений молекул белка. Метод экспериментально протестирован в лабораторных исследованиях.

Как рассказали Fishnews в пресс-службе университета, новый способ получения коллагена обеспечивает три ключевых преимущества по сравнению с предыдущими. Это скорость (время производства сокращается с семи суток до нескольких часов), качество (сохраняется исходная фибриллярная структура коллагена), эффективность (увеличивается выход полезных молекул коллагена).

Таким образом, исследование уже привело к значительной оптимизации технологии получения коллагена, отметили в ВГУ.

Сейчас воронежские ученые разрабатывают материалы на основе коллагена с применением самых современных исследовательских подходов, в том числе с привлечением установок класса «мегасайнс».

Читайте также: Отходы рыбопереработки задействовали для получения коллагена

Больше новостей читайте в телеграм-канале Fishnews.

Fishnews

  • Специалисты медико-биологического факультета Воронежского государственного университета разработали новый способ извлечения из кожи пресноводных рыб коллагена. Фото пресс-службы ВГУ, www.vsu.ru
  • Научной группой руководит профессор кафедры биофизики и биотехнологии ВГУ Сергей АНТИПОВ. Фото пресс-службы университета, www.vsu.ru
  • Назад
    Поиск по дате / Календарь новостей
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • 10
    • 11
    • 12
    • 13
    • 14
    • 15
    • 16
    • 17
    • 18
    • 19
    • 20
    • 21
    • 22
    • 23
    • 24
    • 25
    • 26
    • 27
    • 28
    • 29
    • 30