​Полюбили рыбу европейцы

Актуальные социологические исследования, проведенные специалистами компании Eubarometer, позволили ученым установить, что жители Европы все чаще едят рыбу. Так называемые «рыбные дни» превратились в традицию для 42% респондентов.

Европейские эксперты всегда стараются отслеживать пищевые предпочтения жителей Старого света. Соответствующие наблюдения позволяют производителям идти в ногу со временем, удовлетворяя потребности клиентов. Согласно последним данным, почти половина европейцев каждую неделю устраивает себе рыбный день, ограничивая рацион питания морепродуктами.

Сравнивая различные страны, ученые установили, что максимальным спросом блюда из рыбы пользуются в Эстонии, а также в Дании, Испании и Швеции. Эти предпочтения обусловлены как расположением стран, так и традициями употребления рыбы и рыбных продуктов. В дальнейшем специалисты усматривают перспективы развития рыбной промысловой отрасли в виду высокой потребности в этом продукте.

«Рыбак Сахалина» № 3 от 26 января 2017 г.