Рыбопереработка по-японски

Среди рыбопромышленных предприятий Дальнего Востока развернулась настоящая гонка вооружений. При этом за технологиями российские компании все чаще обращаются к опыту Японии – страны с традиционно технологичным подходом к рыбопереработке.

Стремление предприятий к повышению эффективности производства и качества выпускаемой рыбопродукции – к важнейшим инструментам в конкурентной борьбе – объясняет растущую популярность оборудования японской компании Nikko.

Крупнейший в Японии производитель рыбоперерабатывающего оборудования работает на российском рынке уже 3 года. И если в первое время оборудование этой фирмы отрасль встретила с настороженностью, то сейчас, после трех лет успешной работы на российских предприятиях, тенденция переоснащения рыбоперерабатывающих производств именно японским оборудованием стала очевидной – продукцию Nikko ежегодно выбирают десятки крупных дальневосточных предприятий.

Сегодня оборудование компании работает во всех рыбодобывающих регионах Дальнего Востока – это Сахалинская и Магаданская области, Приморский, Хабаровский и Камчатский края. Счет на поставленные единицы оборудования пошел уже на сотни. На российских предприятиях работают линии первичной и глубокой переработки лососевых, сортировочное оборудование, высокопроизводительные икорные цеха из Японии.

В интервью журналу «Fishnews – Новости рыболовства» руководитель компании Nikko Ацуси Сато рассказал о том, каких успехов добились клиенты компании с новым оборудованием, а также о ближайших планах предприятия.

«Мы очень довольны тем, как развивается наша компания на российском рынке. С каждым годом количество наших российских клиентов увеличивается на несколько десятков. Особенно приятно, что клиенты почти всегда остаются с нами: убедившись в качестве и эффективности наших технологий, они продолжают модернизацию именно оборудованием Nikko, – отметил Ацуси Сато. – 2011 год стал для нас особенным – начиная с этого года оборудование Nikko успешно работает во всех рыбодобывающих регионах Дальнего Востока. Для нас это большое достижение, поскольку такую популярность и доверие мы заслужили за относительно короткий срок».

Доверие к японскому оборудованию среди российских рыбопромышленников в Nikko объясняют реальными результатами работы новых машин на производстве. «Ежегодно мы анализируем результаты наших клиентов по итогам сезона и видим, что наши обещания сбываются: качество продукции на предприятиях растет, снижаются производственные издержки, увеличивается производительность, а самое главное – сокращается количество персонала, задействованного в ручном труде, – рассказал руководитель японской компании. – Наши клиенты становятся менее зависимыми от непредсказуемой урожайности путины, существенно облегчают себе задачу по поиску и содержанию персонала в сезон, быстро справляются с большими объемами пойманной рыбы. Эти предприятия все чаще получают золотые награды на отраслевых выставках за качество готовой продукции».

Такие результаты, показанные клиентами компании Nikko, не могут оставаться незамеченными для других участников отрасли. Благодаря известности и рекомендациям российские рыбопромышленники все чаще склоняются в пользу японского оборудования. Тем более что широкая линейка позволяет выбрать именно ту машину, которая с учетом всех специфических региональных условий будет показывать оптимальный результат на производстве.

Полный текст читайте в рубрике «Интервью» на сайте РИА Fishnews.ru.