На «Агропродмаше» пройдут семинары для рыбопереработчиков

О современных технологиях механизированной переработки икры и отходов жирных видов рыб расскажут на семинарах в дни выставки «Агропродмаш», 11 и 12 октября. Организатор – ООО «Технологическое оборудование» при поддержке Росрыболовства.

Семинары будут проходить в Мраморном зале Конгресс-центра 11 и 12 октября, с 12:00 до 13:40 и с 14:20 до 16:00. Темы: «Современные технологии механизированной переработки икры» и «Современные технологии переработки отходов жирных видов рыб».

Работа с жирными видами рыб является наиболее значимым направлением рыбопереработки на отечественном рынке. Это связано как с пищевыми предпочтениями россиян, так и со структурой рыбных ресурсов страны. Между тем наиболее популярные у отечественных потребителей виды рабы, такие как лосось, сельдь, сайра, сардина и др., вызывают серьезные трудности у переработчиков при утилизации отходов. Из такого сырья довольно сложно, а порой и вовсе невозможно традиционными способами производить рыбную муку.

Переработка рыбных отходов с применением технологии разделения сред на декантерах позволяет сделать любое рыбоперерабатывающее производство безотходным, рассказали Fishnews в компании «Технологическое оборудование». Сегодня это приобретает особое значение, так как в скором времени безотходность планируется сделать обязательным условием для получения «инвестиционных квот», которые будут выделяться под строящиеся объекты переработки в соответствии с новой редакцией закона о рыболовстве.

«Технология разделения сред на декантерах при переработке рыбных отходов абсолютно безопасна с экологической точки зрения. Поскольку работа с сырьем происходит в замкнутом контуре, при работе установки не создается неприятных запахов, отсутствуют сбросы в окружающую среду. Это позволяет размещать установку на производствах даже в границах населенных пунктов», – отмечают в ООО «Технологическое оборудование».

По словам инженеров, такая установка позволяет перерабатывать и отходы маложирных видов рыб. «Таким образом, ее можно назвать первой полностью универсальной жиромучной установкой российского производства», – заявляют в компании.

Технология применима как для береговой, так и судовой рыбопереработки. Метод разделения сред на декантерах также может быть использован и для модернизации существующих судовых РМУ, в частности для выделения жира из подпрессового бульона.

Подробнее о современных технологиях переработки рыбных отходов можно будет узнать на семинаре, организованном компанией «Технологическое оборудование» при поддержке Федерального агентства по рыболовству.

Для регистрации участников необходимо направить электронное письмо на адрес info@dvtexno.ru с указанием название организации, количества и ФИО участников, даты посещения семинара и контактного телефона.

Fishnews