Повторные нарушители

При проведении повторной проверки ОАО «Сочинский рыбокомбинат» Россельхознадзор по Краснодарскому краю вновь выявил нарушения федерального законодательства. По результатам экспертиз, изъятое с предприятия сырье не может использоваться для приготовления готовой рыбопродукции, так как не соответствует нормативным документам по органолептическим показателям.

Как стало известно РИА Fishnews.ru, специалисты регионального управления Россельхознадзора установили, что на рыбокомбинате по-прежнему не соблюдаются условия хранения готовой продукции (консервов), холодильные камеры не оборудованы приборами для измерения влажностных режимов, а консервная продукция из толстолобика, бычка, кильки-хамсы производится на оборудовании, санитарное состояние которого не отвечает требованиям нормативной документации.

В настоящее время в холодильных камерах хранится более 148,5 тыс. кг мороженой рыбы, срок хранения которой согласно ОСТ 15-56-93 истек, передает ЮГА.ру. Вопрос об утилизации скопившихся биологических отходов на предприятии до сих пор не решен. Проверка продолжается.