Для ветэкспертизы хватит двух рыбин

Министерство сельского хозяйства проинформировало Россельхознадзор по вопросу применения п. 50 Правил ветеринарно-санитарной экспертизы морских рыб и икры.

Минсельхоз не нашел основания для отмены собственного приказа от 13 октября 2008 г. N 462 «Об утверждении Правил ветеринарно-санитарной экспертизы морских рыб и икры».

«Приказом определяются критерии признания рыбы безопасной (небезопасной) для пищевых целей по результамам ветеринарно-санитарной экспертизы. До его издания отсутствовали единые требования к осуществлению ветеринарно-санитарной экспертизы морской рыбы и икры. Отмена приказа приведет к образованию правового вакуума в регулировании вопросов обращения рыбы и рыбопродукции», – говорится в ответном письме министерства, адресованного депутату Государственной Думы Марату Загидуллову.

Однако в ведомстве предоставили важные разъяснения по вопросу применения п. 50 данных Правил. Напомним, что формулировка, используемая в документе, создавала возможность неоднозначной трактовки проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и икры: «…установленными методами отбираются из разных мест (не менее чем 5% партии рыбы или икры: ящиков, бочек, мешков и т.д.) несколько экземпляров, характеризующих всю партию рыбы или икры…».

- Вы понимаете, что эти 5% из 3,5 млн. тонн, добываемых российскими рыбаками, составляют очень большой объем и, соответственно, сумму. Таким образом, Россельхознадзор превратился бы из контролера, наверно, в продавца водных биоресурсов, – прокомментировал РИА Fishnews.ru перспективу неверного применения Правил на практике депутат. – В свою очередь я обратился к министру сельского хозяйства Елене Скрынник с просьбой разъяснить, в чем заключается этот механизм, на что получил вполне четкий ответ. Оказалось, что для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы нужно изымать всего 2-3 рыбы из каждой партии, которые и должны характеризовать состояние ее 5%.

Как говорится в письме Минсельхоза: «В соответствии с п. 50 Правил ветеринарно-санитарной экспертизы морских рыб и икры, утвержденных приказом для лабораторных исследований при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы органы и учреждения Государственной ветеринарной службы РФ должны отбирать из разных мест несколько экземпляров, характеризующих всю партию рыбы или икры, в количестве при массе одной рыбы до 100 г – 5-7 штук из каждой партии; 1 кг – 2 пробы по 100 г от двух рыб из каждой партии; до 3 кг – две пробы по 150 г от одной-двух рыб из каждой партии; при массе одной рыбы свыше 3 кг – от двух рыб отдельные куски головной и спинной части общей массой не более 500 г из каждой партии. Отбираемая для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыба (икра) в вышеуказанных объемах должны характеризовать состояние не менее 5% партии».

- Этих разъяснений оказалось вполне достаточно, чтобы Правила стали вполне рабочим документом и могли применяться на практике без внесения дополнительных поправок и изменений, – сообщил Марат Загидуллов.

РИА Fishnews.ru