Японское осетроводство чтит русские корни

Первые попытки искусственного воспроизводства осетровых были предприняты в Японии около полувека назад. Серьезная работа в этом направлении началась с установления связей между японскими и советскими специалистами на постоянной основе.

В 1985 г. это движение оформилось в общественную организацию – Общество по изучению осетровых Японии. Самым активным членом и функционером организации по сей день остается Синъити Сайто, которого по праву называют родоначальником осетроводства в этой стране.

Япония никогда не была центром мирового осетроводства, хотя в ее реках и прибрежных водах обитают некоторые виды тихоокеанских осетров. Никогда жители Страны восходящего солнца не ели и мясо осетров, но всегда являлись поклонниками осетровой икры, главным поставщиком которой для них был СССР.

Идея создать маточное стадо осетровых в Японии, разработать технологии их искусственного воспроизводства и получения черной икры принадлежит Синъити Сайто. Под базу по культивированию осетров бывший инженер гидротехнических сооружений отвел собственное поместье в районе нынешнего международного аэропорта Нарита в Токио. «Понимая, что его страна вряд ли выйдет в мировые лидеры по выращиванию осетровых и производству черной икры, этот человек хотел привить хотя бы понимание особенностей, уникальности и ценности этих удивительных объектов живой природы своим соотечественникам. И продолжает работать в данном направлении до сих пор», – рассказал РИА Fishnews.ru сотрудник ТИНРО-Центра Александр Курмазов.

Первые попытки искусственного воспроизводства осетровых начались в Японии в 1964 г. К началу Токийской олимпиады из СССР в Японию в знак дружбы были доставлены личинки нескольких видов осетра. В ответ из Японии в Советский Союз была направлена партия живой восточной форели «Аю» (рыба – символ Японии). Осетры из СССР были переданы нескольким японским научно-исследовательским организациям для изучения возможностей их культивирования.

Некоторое время спустя по инициативе депутатов японского парламента связи осетроводов двух стран начали развиваться на постоянной основе и впоследствии переросли в Общество по изучению осетровых Японии. По инициативе Синъити Сайто делегации общества посещали многие города и регионы СССР и позднее России, которые являются ведущими центрами исследований осетровых и практических работ по их разведению. По чертежам и проектам японского специалиста построены и успешно действуют хозяйства по выращиванию осетровых в замкнутом цикле в Турции, Италии, Испании и Америке.

1 июля 2011 г. родоначальнику осетроводства в Японии исполняется 90 лет. Свой юбилей Синъити Сайто встречает полным творческих идей и замыслов. Он и сегодня продолжает поддерживать контакты с Россией, являясь также членом Общества российско-японской дружбы. При этом японский специалист не скрывает, что опыт и знания в области осетроводства имеют российское происхождение. До сих пор с большим пиететом он относится к российским учителям и коллегам и всем, кто оказывал ему поддержку.

РИА Fishnews.ru