На Кубани развивают осетроводство

В станице Саратовской Краснодарского края началось строительство завода по разведению рыб осетровых пород. На его базе также будет открыт собственный перерабатывающий цех.

Территория завода составит более 100 тыс. кв. м. Как сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-службе администрации города Горячий Ключ, объект можно назвать крупнейшим рыбоводным комплексом. Предприятие будет специализироваться на разведении рыб осетровых пород и производстве осетрины и высококачественной икры. Первая очередь объекта будет запущена уже летом будущего года. В июне 2012 г. на завод завезут 37 тыс. первых мальков.

Планируется, что в специальных модулях будут разводить сразу два вида осетров: русского и сибирского. При выходе на полную проектную мощность предприятие сможет выпускать 70 тонн черной зернистой икры в год. Собственный перерабатывающий цех станет производить балыки холодного и горячего копчения. Объемы производства осетрины составят до 900 тыс. кг год.

Реализация данного инвестиционного проекта позволит трудоустроить более 150 местных жителей.

РИА Fishnews.ru