Новости

Переработка икры шагнула на новый уровень

О современных технологиях механизированной переработки икры участникам и гостям выставки «Агропродмаш» расскажут в рамках специализированных семинаров 11 и 12 октября. Организатор – ООО «Технологическое оборудование» при поддержке Росрыболовства.

Производство любимого россиянами деликатеса – лососевой икры – довольно сложный и кропотливый процесс Его результат даже на крупных перерабатывающих предприятиях во многом зависит от квалификации и ответственности персонала.

Единственной возможностью уйти от влияния человеческого фактора в этом процессе является использование современных технологий и машин, о которых представителям отрасли подробно расскажут в рамках семинаров в дни выставки «Агропродмаш».

«Механизация и автоматизация технологического процесса переработки икры позволяет уменьшить до нуля долю сложного ручного труда на производствах. Как результат – значительно вырастает выход готовой продукции, резко снижается вероятность обсеменения и иных видов порчи продукта, снижаются требования к персоналу и его квалификации, а ручной труд остается только в виде простейших операций», – рассказали Fishnews в компании «Технологическое оборудование».

Так, применение новейших технологий металлообработки и современных материалов позволило создать сепараторы, которые способны работать с икрой любого вида рыб, без замены деталей и узлов. Механизация закрепления ястыка гарантирует стабильность характеристик сырья перед пробивкой. Инспекционный транспортер исключает повреждение икры при инспекции, а также резко повышает качество готовой продукции. Механическая стечка позволяет уменьшить площадь цеха, повысить качество готовой продукции и значительно снизить повреждение икры при этой операции. Как отмечают специалисты российской инжиниринговой компании, все это в итоге в разы повышает выход икры по сравнению с ручной обработкой.

Подробнее о современных технологиях рыбопереработки можно будет узнать на семинарах, которые пройдут 11 и 12 октября в рамках выставки «Агропродмаш», в Мраморном зале Конгресс-центра. С 12:00 до 13:40 – семинар на тему «Современные технологии механизированной переработки икры»; с 14:20 до 16:00 – «Современные технологии переработки отходов жирных видов рыб».

«Актуальность тематики подтверждает заинтересованность Федерального агентства по рыболовству: ожидается, что в первый день в семинаре примут участие представители руководства отрасли. Для всех, кто не успеет посетить мероприятия в первый день, семинары пройдут повторно 12 октября», – сообщили в ООО «Технологическое оборудование».

Для регистрации в семинарах необходимо направить электронное письмо на адрес info@dvtexno.ru с указанием название организации, количества и ФИО участников, даты посещения семинара и контактного телефона.

Fishnews

НазадМетки: выставкаикраросрыболовство
Поиск по дате / Календарь новостей
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31