Водорослевые перспективы Карелии
Ученые насчитывают в Белом море порядка 160 видов водорослей, из которых менее десяти имеют промысловое значение. Основные — бурые: два вида ламинарии и четыре вида фукуса. При этом из трех российских регионов, примыкающих к Белому морю, самые продуктивные прибрежные мелководные части акватории относятся к Республике Карелия.
Не случайно, что бизнес и власти Карелии с нескрываемым интересом присматриваются к подводному богатству. Причем интерес этот растет вслед за ростом интереса конечных потребителей водорослевой продукции.
Пока что повышенное внимание к беломорским водорослям в реальности воплощается лишь в единичные разрозненные бизнес-проекты.
Удастся ли на этой основе со временем создать полноценную водорослевую индустрию?
Закрома Белого моря
В отличие от многих других видов водных биоресурсов объем заготовки водорослей зависит не от состояния их запасов, а от рыночного спроса, считает председатель Союза рыбопромышленников Карелии Илья Раковский.
«В последние 10 лет мы видим существенное повышение спроса на продукцию из водорослей. Это связано с изменением потребительских привычек, популяризацией всех проявлений здорового образа жизни. Рынок регулирует эту отрасль повышением спроса, однако пока без должных мер господдержки она не получает полноценное индустриальное развитие», — отметил он.
Ценность для здоровья бурых водорослей Белого моря объясняют высоким содержанием органического йода и веществ, сопутствующих его усвоению. «Рекомендуемая медиками норма суточного потребления йода составляет 150 мкг в сутки. Житель России в среднем потребляет от 40 до 80 мкг в сутки. При этом в
По данным Северного филиала ВНИРО, запас ламинарии в Белом море составляет около 300 тыс. тонн сырца, основная часть его расположена в Архангельской области и Республике Карелия. Запас фукусовых водорослей около 150 тыс. тонн, из которых две трети — в водах Карелии. Таким образом, рекомендуемый вылов ламинарии сегодня составляет 34 тыс. тонн, фукуса — 15,6 тыс. тонн.
При этом освоение ламинарии, по информации Ильи Раковского, во всех трех прибрежных регионах в 2022 году составило 3,3% от рекомендуемого объема, в 2023 году — 2,8%, в 2024 году — почти 3%. Фукуса в 2022 году добыто 7%, в 2023 году — 6% и в 2024 году — 7,2%.
«В прошедший сезон добычи я был в Беломорске и общался с заготовщиками, с колхозами. В целом заготовщиков в этом году на море было в три раза больше, чем в прошлом (материал готовился в конце 2025 года — прим. ред.). То есть людей вовлекается все больше и больше. Архангельский водорослевый комбинат — основной завод по переработке водорослей — закупал больше, чем в прошлом году. Однако для того, чтобы мы перешли от показателей освоения в 3−7% хотя бы к 50−60%, требуется создать более полную инфраструктуру этой индустрии», — подчеркнул глава отраслевого союза.
Первопроходцы
Сегодня в Республике Карелия заготовку морских водорослей ведут 19 организаций и индивидуальных предпринимателей, которые ежегодно добывают более 1 тыс. тонн ламинарии и фукуса. Пока в регионе в основном ведется лишь первичная переработка водорослей с получением фукусной крупки или замороженной дробленой массы, которые используются при производстве удобрений, кормовых добавок для сельскохозяйственных животных, а также фармацевтических препаратов.
Однако уже сейчас бизнес проявляет интерес к организации глубокой переработки. Так, компания «Сибио» в Петрозаводске запустила цех по производству желе из фукуса с ягодами.
Еще одним таким примером стал проект компании «Биомедицинские инновационные технологии» (БИТ), реализуемый в поселке Березовка Кондопожского района. Здесь в ближайшее время сдают в эксплуатацию (возможно, что к выходу журнала это событие уже произойдет) новый завод по производству продукции с добавлением водорослей.
Площадь предприятия — более 4,5 тыс. кв. метров, заявленный объем инвестиций — 500 млн рублей, не считая оборудования.
Учредитель БИТ Анатолий Хитров, выступая на Международном рыбопромышленном форуме, рассказал, что его компания существует с 2006 года. В последнее десятилетие они экспортируют свою продукцию в более чем 50 стран мира.
По словам Анатолия Хитрова, завод в Березовке будет производить ежегодно 35 млн упаковок (4 тыс. тонн) всех видов детского питания и 5 млн упаковок (3 тыс. тонн) лечебного и профилактического питания для взрослых. В дальнейшем объем выпуска может быть увеличен, подчеркнул он.
Учредитель БИТ уверен в широкой востребованности его продукции. «Мы создали продукт, который с удовольствием едят дети. Естественно, мы сделали так, чтобы вкус водорослей практически не ощущался. А польза от этих ресурсов очевидна», — сказал он.
Лечебное и профилактическое назначение большой части продукции БИТ с добавлением водорослей — профилактика йододефицита, что особенно актуально для детей, у которых из-за нехватки этого элемента могут быть задержки умственного развития.
По словам Анатолия Хитрова, в основном на нашем рынке присутствуют продукты детского питания, обогащенные неорганической формой йода. «У меня, как биохимика, специфическое отношение к такой продукции, я считаю, что йод должен поступать в сопровождении других элементов, которые участвуют в метаболизме. А ламинария — лидер по содержанию органического йода», — отметил он.
Также некоторые продукты БИТ из водорослей предназначены для защиты от воздействия ионизирующих излучений (природные радиопротекторы), борьбы с сахарным диабетом и ожирением (в том числе детским), для геродиетического питания; для кормящих и беременных женщин, пациентов в период ремиссии онкологических заболеваний.
«Сейчас производство продукции из ламинарии постепенно переходит в более глубокую переработку. Вот и новый завод в Березовке — это первые ростки, предвестник новой индустрии. Мне это напоминает, как в Карелии начиналось форелеводство — с двух-трех отдельных хозяйств, которые первыми стали заниматься кормами, импортом, мальком», — сравнил Илья Раковский.
Что тормозит
Глава Союза рыбопромышленников Карелии перечислил ряд объективных и субъективных факторов, которые сдерживают развитие водорослевой индустрии. Это ограниченный период добычи (около 4 месяцев в году) и неблагоприятные климатические условия (частые осадки, штормы в течение заготовительного периода).
«Из-за высокого спроса на продукцию из ламинарии в этом году промысел осенью велся даже в погодных условиях, близких к зимним. Предприятия использовали все возможные дни, чтобы еще что-то успеть заготовить и продать», — рассказал Илья Раковский.
В ряду сдерживающих обстоятельств — трудоемкость и относительно невысокая производительность ручного промысла, применение преимущественно естественной сушки водорослевого сырья (что проблемно для сохранения качества), устаревшие технологии переработки, а также невысокая привлекательность водорослевого промысла по сравнению с другими видами деятельности, например развивающейся в Карелии индустрией гостеприимства.
Чем можно помочь
Хотя Северный филиал ВНИРО периодически проводит работы по оценке запасов водорослей, по мнению Ильи Раковского, необходима организация дополнительных научных изысканий. В частности, по картографированию основных мест заготовки, определению оптимальной технологии и оборудования для сушки, допустимых способов механизированной добычи…
«Заготовщики предлагают провести оценку запасов и секторов для механизированного промысла. Чтобы они могли вернуться к судовому, дражному, секторному способу ведения добычи. Некоторое время в одном квадрате Белого моря вели механизированный промысел, но потом разрешения на этот сектор выдавать перестали. Возможно, пора рассмотреть соответствующие поправки в правила рыболовства», — отметил он.
Также, по его мнению, развитию промысла будет способствовать дополнение дорожной карты по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбы на период до 2030 года научно обоснованными нормами ежегодного потребления продукции из морских водорослей.
Прямыми мерами господдержки этой индустрии стали бы внесение ее в программу развития сельского хозяйства, а также включение продукции глубокой переработки водорослей в перечень продовольственных товаров, облагаемых по ставке НДС в 10%.
Создание новой водорослевой индустрии сдерживает нехватка трудовых ресурсов для добычи. В целях дополнительного привлечения населения к заготовке, по мнению Ильи Раковского, целесообразно создать условия для организации сезонных работ по аналогии с другими отраслями сельского хозяйства и сбором дикоросов.
«При сборе дикоросов действует режим, когда любой житель Карелии может установить себе на телефон приложение, пойти собрать клюкву и чернику, сдать их в заготконтору и через приложение получить деньги. И это отразится в налоговой отчетности заготовителя. Эта практика применительно к водорослям увеличила бы объемы добычи», — уверен Илья Раковский.
Также, по словам председателя Союза рыбопромышленников Карелии, необходимо предусмотреть правовую форму объединения заготовителей водорослей в сельскохозяйственные потребительские кооперативы для организации приемных заготконтор. Кроме того, это позволило бы распространить на отрасль меры господдержки, предусмотренные сегодня для сельскохозяйственной кооперации.
Что делают власти региона
Руководство республики старается содействовать развитию водорослевого направления. Например, завод в Березовке возводился в рамках концессионного соглашения между правительством Карелии и инвестором. По словам учредителя БИТ Анатолия Хитрова, «республика практически на 100% профинансировала строительство».
В министерстве сельского и рыбного хозяйства Карелии рассказали Fishnews о мерах по наращиванию производственных показателей. Так, в прошлом году в Карелии состоялось первое совещание по вопросу освоения водорослевых ресурсов Белого моря. «По поручению главы республики в текущем году был разработан и утвержден план мероприятий (дорожная карта) по развитию добычи и переработки водорослей Белого моря до 2030 года, его ключевая задача — объединить усилия науки, власти и бизнеса для наращивания производства при бережном освоении ресурсов», — подчеркнула член правительства республики — министр сельского и рыбного хозяйства Карелии Ольга Палкина.
В рамках этой стратегии в 2025 году принимаются меры по созданию сельскохозяйственного кооператива по заготовке и переработке водорослей по аналогии с успешным опытом Астраханской области.
«Эта инициатива уже поддержана рыболовецким колхозом «Заря Севера», компаниями «Ресурсы Белого моря», «Фонд развития шунгитовых технологий» и «Биомедицинские инновационные технологии», а также главой КФХ Михаилом Золотовым. При этом целью кооперации является укрепление материально-технической базы предприятий на условиях привлечения мер государственной поддержки», — отметила собеседница Fishnews.
Еще одно важное направление работы властей республики — стимулирование спроса. С этой целью прорабатывается вопрос снижения НДС до 10% на готовую продукцию с добавлением морских водорослей — сейчас по льготной ставке 10% облагается только сырье (бурые водоросли) и детское питание, обратила внимание Ольга Палкина.
В министерстве видят задачу в том, чтобы уйти от простой добычи к выпуску продукции с высокой добавленной стоимостью. Помимо участия в создании нового завода в Березовке, ведется планомерная работа по организации инфраструктуры для глубокой переработки. В частности, прорабатывается вопрос создания индустриальных технопарков.
«Один из них — технопарк «Биотех» — планируется построить в Петрозаводске к 2027 году. На его строительство в 2026 году будет привлечена федеральная субсидия в объеме 350 млн рублей по линии Минэкономразвития России. Также планируется создание научно-производственного центра по переработке морских биоресурсов на территории Кемско-Беломорской агломерации», — обрисовала перспективы профильный министр.
Андрей ДЕМЕНТЬЕВ, журнал Fishnews
