Консервант из «морской росы»

Специалисты-технологи пищевой продукции компании «Витива» из Словении разработали на базе розмарина вещества, которые могут быть использованы в качестве натуральных консервантов. Препарат, получивший название «Aquarox-10», разработан исключительно на основе вытяжек из трав, главный компонент – розмарин или «морская роса».

Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, применение препарата в концентрации всего 0,2% позволяет сохранять у находящейся на хранении креветки естественный цвет, запах и вкусовые качества на период до пяти дней, без применения каких-либо синтетических веществ. Стремление к экологичности в пищевой промышленности поддержал и технолог из университета штата Иллинойс, разработавший натуральный консервант на базе экстракта из косточек винограда.