С хорошим потенциалом: «Мореодор» назвал перспективную для внутреннего рынка рыбу

Участники рынка продолжают делиться своим взглядом: какие виды рыбы предстоит оценить по достоинству российскому потребителю. Богатый потенциал здесь у минтая, наваги, угольной рыбы и нерки, считают в компании «Мореодор».

Среди видов рыбы, которым еще предстоит раскрыть свои возможности в России, — минтай, уверен руководитель отдела по закупкам на внутреннем рынке компании «Мореодор» Александр Кваша. Отличный потенциал, по его мнению, у филе минтая. Это богатый белком продукт из дикой рыбы, который можно продвигать с разными соусами, в готовых блюдах, в различных видах панировки и т.д. «Неслучайно главным рыбным хитом в фастфуде считается фишбургер, основная составляющая которого — котлета из филе минтая: то есть сохранена структура мяса», — рассказал эксперт.

«Безусловно, стоит отметить активность Ассоциации добытчиков минтая, которая занимается продвижением минтая на внутреннем рынке», — обратил внимание Александр Кваша.

Есть возможности для роста потребления внутри страны и у родственницы минтая — наваги. «Мне кажется, если бы эта рыба была больше представлена на полках в сетях, люди ее бы с удовольствием покупали», — высказал мнение собеседник Fishnews. Речь идет о центральных регионах, Южном, Уральском федеральном округах, Сибири.

Особого внимания на внутреннем рынке заслуживает и нерка — компания активно занимается продвижением этого вкусного и полезного лосося. Работа ведется также по популяризации угольной рыбы. «Мне кажется, это продукт, о котором просто мало знают потребители, — мы стараемся восполнить этот пробел», — отметил Александр Кваша.

Для того, чтобы повышать потребление рыбной продукции на российском рынке, «Мореодор» использует как уже давно подтвердившие свою эффективность форматы, так и новые способы продвижения. О них специалисты компании рассказали в специальном материале для проекта Fishnews «Сильная переработка — гордость отрасли».

Читайте также: Минтай задает рынку тон

Больше новостей читайте в телеграм-канале Fishnews.

Теперь мы также в MAX.

Fishnews