Турция делает ставку на осетровых

Турция планирует создать международный бренд «турецкая икра». В правительстве республики рассчитывают, что это позволит стране развить производство осетровых рыб и икры, а также закрепиться в премиальном сегменте рынка.

Развитие этого направления будет опираться на имеющуюся в Турции мощную базу аквакультуры. Также планируется использовать опыт российского осетроводства. сообщает корреспондент Fishnews.

По данным зарубежных СМИ, в 2025 г. производство рыбы и морепродуктов в республике достигло рекордных 1,037 млн тонн, из которых 627 тыс. тонн приходится на аквакультуру, а 410 тыс. тонн — на «дикие» уловы. Таким образом, доля аквакультуры в общем объеме производства выросла до 60%.

Аналитики отмечают успехи и в рыбном экспорте. В 2025 г. Турция поставила за рубеж 288 тыс. тонн на сумму 2,25 млрд долларов. Положительная динамика сохранилась и в текущем году. За первые шесть месяцев экспортная выручка выросла на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достигла 1,1 млрд долларов.

К концу года турецкие власти рассчитывают получить от поставок рыбопродукции не менее 2,4 млрд долларов, а к 2028 г. довести ежегодный экспорт до 3 млрд долларов.

Основу продаж за рубеж сейчас составляют дорадо, сибас, радужная форель, турецкий лосось и голубой тунец. Основными покупателями турецкого лосося стали Россия и страны Восточной Азии. Дорадо и сибас занимают устойчивые позиции на рынке ЕС. Кроме того, турецкие компании расширяют присутствие на рынках США и Канады, перспективным направлением считается Китай.

Читайте также: Египет наращивает производство рыбы

Больше новостей читайте в телеграм-канале Fishnews.

Теперь мы также в MAX.

Fishnews