Расшифровку ДНК задействуют в борьбе с подменой морепродуктов

Специалисты подведомственного Россельхознадзору учреждения разрабатывают методику видовой идентификации ракообразных и моллюсков. Планируется, что это поможет в защите потребителей от фальсификации.

К разработке методики видовой идентификации ракообразных и моллюсков приступили специалисты референс-лаборатории АПК НАЦРЫБА.

В основу положен генетический баркодинг — метод, позволяющий достоверно определить вид организма по небольшому участку ДНК, являющемуся генетическим маркером.

Этот инструментальный метод может применяться для выявления фальсификации, укрепления системы мониторинга качества и подтверждения достоверности маркировки морепродуктов, рассказали Fishnews в пресс-службе учреждения.

В лаборатории также проводят сбор генетического материала ракообразных и моллюсков, в том числе белоногой и северной креветок, камчатского краба, краба-стригуна опилио, речного рака, лангуста, гигантского кальмара, чилийской мидии и других видов.

Собранные образцы пополнили генетическую коллекцию биологических ресурсов животных и растений, созданную учреждением. Коллекция используется для научных и научно-прикладных исследований.

Читайте также: Новая методика поможет разобраться с происхождением икры

Больше новостей читайте в телеграм-канале Fishnews.

Теперь мы также в MAX.

Fishnews