Минтаевый прорыв отметили участники Рыбного клуба
Усилия по повышению потребления минтая в России приносят результат — на это обратило внимание сразу несколько спикеров на Рыбном клубе в Москве. Эксперты считают важным предлагать рынку новые интересные продукты из минтая, а также видят у этой рыбы хороший потенциал для развития потребления среди детей.
Минтай — в тренде
В категории рыбной продукции группа «Рыба» (то есть та самая охлажденная или замороженная, без дополнительной обработки тушка) показала отрицательную динамику, но это не относится к минтаю, обратил внимание директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов на второй встрече Рыбного клуба. У самого массового объекта российского промысла — рост потребления почти на треть.
Филе же минтая, по мнению спикера, и вовсе претендует на звание «Продукт года». Динамика в физическом выражении (2025-й к
«Минтай у нас абсолютно точно прорыв года», — поддержал сомодератор встречи, председатель Рыбного союза Александр Панин. Таких результатов, по его словам, помогла добиться программа Ассоциации добытчиков минтая и проект, реализуемый РРПК, компанией «Агама» и «Перекрёстком».
Успехи минтая отметили и при обсуждении трендов в онлайн-торговле. Этот вид рыбы попал в топ поисковых запросов, акцентировал директор по развитию b2c сервиса доставки «Купер» Николай Бруяка.
Спрос на минтай в поисковых запросах вырос, вероятно, за счет расширения ассортимента или промо, говорится в его презентации.
Минтай прекрасно укладывается в тренд на популярность у потребителей продуктов, богатых белком, отметила директор по маркетингу компании «Агама» Ольга Деева. Самая распространненая, 400-граммовая, упаковка филе минтая — это 62 грамма белка, привела цифры представитель переработчика.
По мнению Ольги Деевой, отраслевому сообществу, брендам надо смотреть в направлении новых интересных предложений для рынка. В том числе продолжать делать минтай более удобным для потребителя.
Как сообщает корреспондент Fishnews, на встрече рассматривался опыт взаимодействия «рыбаки — переработчики — ритейл», который реализовали РРПК, «Агама» и Х5. Такие форматы работы как раз и заложили основу для сегодняшних успехов филе минтая, считает коммерческий директор Русской рыбопромышленной компании Олег Москвин.
На встрече говорилось и о возможностях для икры минтая — своими взглядами на эту категорию и ее развитие поделилась директор компании «Путина» Евгения Синякова.
Полезное — детям
Сомодератор встречи, председатель совета директоров медиахолдинга «Фишньюс» Эдуард Климов предложил также остановиться на возможностях повысить потребление минтая среди детей.
Филе минтая в панировке — отличный продукт для того, чтобы дети стали есть больше рыбы, убеждена Ольга Деева. Это как раз учитывалось при запуске линейки «Морская семейка». Понятно, что для продвижения такой продукции нужно правильное позиционирование, а чтобы попасть в детский рацион, необходимо, конечно, обращаться к родителям.
Директор по маркетингу ТД «Меридиан» Екатерина Куленко, в свою очередь, отметила еще один любимый детьми продукт — крабовые палочки. Российские предприятия сейчас выпускают сурими высокого качества, из которого можно производить разные продукты. «И тоже возможности развития для категории», — подчеркнула она.
Читайте также: Минтай задает рынку тон
Больше новостей читайте в телеграм-канале Fishnews.
Теперь мы также в MAX.
Fishnews
