АДМ расширяет возможности для минтая в российском ритейле

Ассоциация добытчиков минтая продолжает работу по развитию внутреннего рынка. Для коммуникаций с сетями объединение вновь участвовало в Неделе российского ритейла.

В этом году Неделя российского ритейла проходил в Москве с 22 по 26 июня. С учетом стремительного развития сегмента готовой еды, о котором говорили практически на всех стратегических сессиях форума, АДМ представила возможности минтая как идеального продукта для рыбных блюд, отвечающих потребностям различных групп потребителей, — от ЗОЖников до городских жителей, от зумеров до фанатов фастфуда со стажем, рассказали Fishnews в пресс-службе ассоциации.

Для гостей форума работал фудтрак «Дальневосточного минтая». В меню, разработанном специально к форуму шеф-поваром и экспертом по инновациям в ресторанном бизнесе Михаилом Синицыным, были представлены салаты, роллы, крокеты, бургеры и блины.

В основу рецептов вошли подготовленные АДМ совместно с ученными ДВФУ прототипы новых продуктов из минтая, которые ассоциация представила бизнес-сообществу в начале февраля. У участников форума была возможность узнать о разработанных продуктах и получить необходимую информацию о правилах передачи технологий для ввода новинок в производство.

«Для нас форум прошел удачно. Мы увидели большой интерес со стороны ритейл-сообщества к развитию минтаевой категории. Сработал и эмоциональный фактор — участникам форума действительно прошлись по вкусу представленные блюда: за 5 дней было продано около 1000 порций, многие приходили за одним и теми же блюдами каждый день. Ритейлеры со всей России лично убедились, что минтай может стать звездой «рыбной» готовой еды, также как он стал звездой «Недели российского ритейла». Надеемся, что установленные рабочие контакты и возникший интерес приведут к расширению минтаевых продуктов на полках супермаркетов в самых разных регионах страны. Именно эту цель мы преследуем, участвуя в подобных мероприятиях», — рассказал президент АДМ Алексей Буглак.

Он напомнил, что бренд «Дальневосточный минтай» хорошо знаком представителям ритейл-индустрии России: в 2024 г. АДМ презентовала его как раз на Неделе российского ритейла. Тогда в дегустации блюд из минтая на фудтраке ассоциации участвовал министр промышленности и торговли Антон Алиханов.

XII Международный форум бизнеса и власти «Неделя Российского Ритейла — 2026» собрал более 8 тыс. участников. В рамках форума прошли пленарные заседания, экспертные сессии, конференции, презентации и круглые столы, посвященные технологиям и инновациям в работе торговых сетей, маркетингу, fashion ритейлу, е-commerce, HoReCa, логистике, ESG, банковскому ритейлу, коммерческой недвижимости, международным рынкам и HR. Участие в мероприятиях принимали топ-менеджеры крупнейших компаний России в сфере торговли и производства товаров повседневного спроса, а также представили госорганов.

Читайте также: Два года под знаком минтая

Больше новостей читайте в телеграм-канале Fishnews.

Теперь мы также в MAX.

Fishnews