Ученые исследуют технологии получения коллагена из медуз

Сотрудники Южного филиала ВНИРО получили образцы нативного коллагена из медузы корнерот. Достижение позволит закрыть сразу две задачи: решить экологическую проблему и создать новый востребованный продукт для медицины, уверены специалисты.

В последние годы наблюдается рост интереса к морскому коллагену (коллаген из водных биоресурсов). Особенно актуальны исследования в контексте ситуации в Азово-Черноморском бассейне: по предварительным оценкам, биомасса медуз здесь достигла миллионов тонн. Это создает серьезные трудности для рыболовства и экосистемы в целом, и получение коллагена — вариант решения проблемы, рассказали Fishnews в пресс-службе Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.

Так, сотрудникам Южного филиала ВНИРО удалось выделить кислоторастворимый и пепсинорастворимый нативный коллаген из предварительно замороженных и посоленных медуз.

Процесс получения нативного коллагена сложный и долгий, требует строгого соблюдения всех параметров. Масштабирование технологии до промышленного уровня затрудняется спецификой сырья: биомасса медузы содержит 96–98% воды. Для решения проблемы ученые рассматривают варианты предварительной обработки беспозвоночных, оптимизации параметров экстракции коллагена для увеличения его выхода

Результаты исследований помогут эффективнее перерабатывать медуз и получать продукт с высокой добавочной стоимостью. Его можно будет использовать в регенеративной медицине, в том числе в тканевой инженерии и дерматологии, а также в составе ранозаживляющих, противовоспалительных и гемостатических средств.

«Наши исследования демонстрируют, как наука может одновременно решать экологические проблемы и создавать инновационные продукты для здоровья человека», — отметила заведующая сектором технологий переработки водных биоресурсов филиала Любовь Есина.

Читайте также: Для юга России создадут технологию производства хлореллы

Больше новостей читайте в телеграм-канале Fishnews.

Теперь мы также в MAX.

Fishnews