Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности до 2020 г. предусматривает расширение отечественного рыбообрабатывающего производства как в приморских регионах, так и в центральном округе. Переориентация бизнеса на выпуск рыбной продукции, готовой к употреблению, в полной мере отвечает растущему спросу со стороны рынка, но в то же время ставит перед производителями сложную задачу: как получить конечный продукт, точно соответствующий заданным технологическим параметрам и вкусовым предпочтениям потребителей. Каким образом решения в сфере пищевых ингредиентов могут облегчить жизнь российским рыбопереработчикам, корреспонденту Fishnews рассказала менеджер проектов компании Schaller® Анастасия Клокова.
В этом году высшее рыбохозяйственное образование в России отмечает юбилей: ровно 100 лет назад император Николай II подписал закон об учреждении отделения рыбоведения при Московском сельскохозяйственном институте. Он положил начало созданию системы образовательных учреждений, которая на протяжении века исправно готовит специалистов для рыбной отрасли нашей страны. Со временем рыбохозяйственный факультет Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева был преобразован в институт рыбной промышленности и хозяйства, который в 1958 г. перебазировался в Калининград, где впоследствии получил название Калининградского государственного технического университета. С какими результатами КГТУ подходит к знаменательной дате и в каких направлениях отраслевое образование будет развиваться в новом веке, в интервью Fishnews рассказал ректор университета Владимир Волкогон.
В рамках VIII Международного конгресса рыбаков во Владивостоке состоялась конференция «Техническое регулирование стран Таможенного союза», в ходе которой эксперты обсудили подготовку проекта техрегламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции». С актуальным докладом выступила советник директора ВНИРО Любовь Абрамова, озвучившая ряд позиций, которые являются камнем преткновения в процессе внутригосударственного согласования технического регламента. О чем не могут договориться российские ведомства, к чему приводит путаница в терминологии и стоит ли рыбакам в обозримом будущем рассчитывать на снижение «бумажных» барьеров, она рассказала в интервью Fishnews.
Резонансные инициативы ФАС России заставили рыбацкое сообщество и руководство отрасли не только активизировать защиту общих интересов, но и плотнее заняться вопросами совершенствования управления в рыбном хозяйстве. На совещании в Министерстве сельского хозяйства было заявлено о создании специальной рабочей группы, которая займется подготовкой предложений по развитию рыбохозяйственного комплекса и совершенствованию отраслевого законодательства. Среди первоочередных проблем – «квотные рантье», механизм распределения промысловых участков и квот на добычу ВБР, а также эффективность вылова.
Низкий уровень государственного управления – «шлагбаум» для достижения технологического лидерства российской рыбной отрасли и отечественного судостроения.
Рынки рыбной муки и рыбьего жира остаются одними из наиболее привлекательных для рыбопереработчиков всего мира. Устойчивый спрос на эти продукты обеспечивают такие относительно стабильные отрасли, как сельское хозяйство (прежде всего аквакультура и животноводство), а также фармацевтика и химическая промышленность. И хотя Россия не ставит себе задачу побороться за первенство в производстве муки и жира с такими неоспоримыми лидерами, как Перу и Чили, для развития этого направления рыбопереработки сегодня складываются весьма благоприятные условия. От отечественных промышленников главным образом требуется лишь поменять свое привычное отношение к отходам рыбопереработки, заявил в интервью Fishnews глава регионального представительства «Альфа Лаваль» по Дальнему Востоку Виталий Ханаш.
На этот раз Сахалинская область вышла в лидеры по уловам тихоокеанских лососей: объемы добычи превысили 200 тыс. тонн. Однако «красная» путина-2013 преподнесла для островных рыбаков свои сюрпризы: одни районы неожиданно порадовали высокими уловами, другие, против обычного, показали скромный результат. Как оценивают итоги путины на предприятиях, насколько оправданными оказались меры регулирования промысла и с какими проблемами пришлось столкнуться, в интервью Fishnews рассказал председатель правления Ассоциации «Союз рыболовецких колхозов и предприятий Сахалинской области» (АСРКС) Сергей Сенько.
Современные технологии позволяют переработчику выходить за рамки типовых проектов и воплощать свои производственные замыслы в металле. Вид сырья, качество и объемы обработки, удаленность предприятия – все эти критерии больше не являются ограничителями для развития производства. А тесная работа производителей оборудования с заказчиком на стадиях проектирования и создания технических решений, а также их установки, наладки и испытательных работ дает положительные результаты.
В России доставленная на берег рыба часто скупается по очень низкой стоимости у рыбаков, а затем продается уже гораздо дороже потребителям. Однако на Дальнем Востоке существуют предприятия, которые не только добывают и перерабатывают биоресурсы, но и позволяют им попасть на стол потребителя с минимальной наценкой. О таком уникальном опыте рассказал генеральный директор ООО «Акватехнологии» Сергей Слепченко.
Проблема старения флота актуальна не только для рыбодобывающих предприятий – вопрос остро стоит и для отрядов, созданных в целях обеспечения безопасности плавания промысловых судов. В составе ФГБУ «Дальневосточный экспедиционный отряд аварийно-спасательных работ» восемь единиц флота, причем несколько судов простаивают – нужен серьезный ремонт. В этом году появилась возможность вернуть в строй ЛСС «Сибирский». Примечательно, что ремонтные работы будут проводиться в России. В беседе с корреспондентом Fishnews подробностями поделился начальник учреждения Алексей Цымбал.
По заявлениям руководства отрасли, рыбохозяйственные научно-исследовательские институты планируется перевести в форму федеральных бюджетных учреждений. Однако это по-прежнему не исключает их из плана приватизации государственных предприятий на 2014-2016 гг. Также остаются нерешенными и болезненными проблемы финансирования науки. Об этом в интервью Fishnews рассказал председатель Координационного совета ассоциаций, объединений и предприятий рыбной промышленности Северного бассейна, заслуженный работник рыбного хозяйства России Вячеслав Зиланов.
В последнее время высшее профессиональное образование находится в центре внимания руководства страны. Власти делают ставку на вузы, выпускающие очень востребованные в регионах кадры. На Дальнем Востоке среди таких можно назвать Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. Об актуальных задачах, достижениях и о том, что предполагается сделать в ответ на запросы современности, рассказал ректор Дальрыбвтуза Георгий Ким.
Современный рынок – настоящий вызов для российской рыбной отрасли, требующий от нее обеспечения глобальной конкурентоспособности. Добиться этого без перехода от экспортно-сырьевого к инновационному типу развития невозможно – именно такая цель обозначена в государственной программе Российской Федерации «Развитие рыбохозяйственного комплекса» на 2014-2020 годы.
Для рядового потребителя покупка рыбы все чаще напоминает лотерею. Засилье на прилавках импортных рыбных товаров непонятного качества и сомнительной пищевой ценности вызывает тревогу даже у чиновников. Надзорные органы в целом признают, что ситуация в сфере контроля качества и безопасности рыбной продукции неблагополучная, и не раз предпринимали попытки привлечь к этой работе бизнес-сообщество. Ярким примером сотрудничества, направленного на очищение рынка, повышение его прозрачности, устранение «серых» схем» и фирм-однодневок, было взаимодействие между Россельхознадзором и Ассоциацией производственных и торговых предприятий рыбного рынка. Однако в июле Федеральная антимонопольная служба высказала свое мнение по поводу такого рода деятельности, назвав его ограничением конкуренции и обвинив предприятия, входящие в ассоциацию, в создании картеля на рынке норвежской рыбы. Существует ли разница между защитой внутреннего рынка от некачественного импорта и созданием антиконкурентных условий его участников? И какие последствия для импортеров может иметь решение антимонопольного органа? Об этом журналу «Fishnews – Новости рыболовства» рассказал исполняющий обязанности президента ассоциации Виталий Корнев.
В блоке поручений Президента России, касающихся противодействию ННН-промыслу морских биоресурсов, на этот раз заметен уклон в сторону информационно-технологических решений. Это и установка на судах дополнительных средств технической аудио- и видеофиксации, и переход к электронному судовому журналу, и создание межведомственных интегрированных систем обмена информацией. Сроки правительству были поставлены жесткие: комплекс мер, направленных на предотвращение нарушений законодательства в области рыболовства и сохранения ВБР, необходимо было разработать к июлю. Каким образом реализуются поручения в части мониторинга рыболовства и усиления контроля за деятельностью рыбопромысловых судов и как скоро ждать наступления «электронной эры» во взаимоотношениях рыбаков и государства, журналу «Fishnews – Новости рыболовства» рассказал начальник ФГБУ «Центр системы мониторинга рыболовства и связи» (ЦСМС) Максим Санько.
Председатель совета директоров медиахолдинга «Фишньюс»
Эдуард КЛИМОВ
Первый заместитель председателя профильного комитета Совета Федерации
Игорь ЗУБАРЕВ
Руководитель Федерального агентства по рыболовству
Илья ШЕСТАКОВ
Отраслевое сообщество активно включилось в популяризацию рыбной продукции
Член Совета директоров компании «Амуррыбпром»
Роман РО
Коммерческий директор Находкинской базы активного морского рыболовства
Анастасия ЛАШТУН
Генеральный директор АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции»
Наталья КОНДРАТЬЕВА
Директор рыбопромышленной компании «Тройка», основатель цифровой платформы Fishplace
Юлия БЕЛИКОВА
Наша миссия — повысить эффективность рыбопромышленных компаний
Генеральный директор медиахолдинга «Фишньюс»
Яна ЯШИНА
Fishnews объединил все возможности для развития в рыбной отрасли
Управляющий директор департамента крупного бизнеса Россельхозбанка
Кирилл КОСТЫНА
Российские рыбопромышленники ищут на рынках новые возможности
© 2006—2026 гг. Медиахолдинг
«Фишньюс».
При полном или частичном цитировании информации указание
Fishnews
как источника и работающей ссылки на сайт
www.fishnews.ru
обязательны.
Сетевое издание «Интернет-портал
Fishnews.ru»
(Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77-54327 от 29 мая 2013 г., выданное
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий
и массовых коммуникаций). Отраслевое информационное агентство, оперативно
освещающее события в рыбной промышленности внутри страны и за рубежом,
новости рыболовства в России. Учредитель – ООО «Медиахолдинг «Фишньюс».
Адрес учредителя: 690091, Приморский край, г. Владивосток, ул.
Светланская, д. 51А, оф. 404. Генеральный директор – Яшина Яна Александровна.
Главный редактор – Крючкова Маргарита Константиновна, margarita_kr@bk.ru,
тел.: 8 423 222 4736
Адрес редакции: 690091, Приморский край, г. Владивосток, ул.
Светланская, д. 51А, оф. 404.
Политика конфиденциальности в отношении персональных данных
Политика cookie файлов
