Переработка рыбы

25 апреля 2025

Выпуск консервов пошел в рост, а филе — сократился

Аналитический центр Рыбного союза изучил оперативные данные Росстата по объемам производства рыбопродукции в январе-марте, рассказал о тенденциях и факторах их формирования.

24 апреля 2025

Для борьбы с подменой сайры приготовили методику

Специалисты Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции разработали методику определения видоспецифичной ДНК сайры и сардины-иваси методом ПЦР-РВ.

18 апреля 2025

Карельские водоросли хотят видеть в технопарке

В Карелии планируется создать индустриальный технопарк по глубокой переработке водорослей и выпуску продукции для пищевой, фармацевтической и иной промышленности, заявил глава республики Артур Парфенчиков.

16 апреля 2025

Ученые предложили способы получения гидролизата из анадары

Специалисты Азово-Черноморского филиала ВНИРО разработали технологические параметры получения гидролизата из анадары (скафарки). Один из способов предусматривает переработку моллюска целиком, вместе с раковиной.

«Рыбный клуб» положил начало диалогу экспертов

Первая встреча «Рыбного клуба» в Москве собрала более 100 представителей всех секторов рыбного рынка. Рыбаки, переработчики, трейдеры, логистика, ритейл смогли напрямую пообщаться друг с другом, обсудить острые вопросы и обменяться полезным опытом.

07 апреля 2025

По оценке выполнения обязательств участникам программы инвестквот вышли изменения

Правительство пересмотрело коэффициенты, которые используются для оценки соблюдения требований по производству рыбной продукции на береговых заводах под инвестквоты. Внесены и другие изменения по контролю исполнения обязательств участниками программы.

01 апреля 2025

Рыбакам Ямала расширят возможности по заморозке уловов

Правительство Ямало-Ненецкого автономного округа выделило средства на ремонт и модернизацию двух несамоходных рыбоперерабатывающих судов, которые находятся в пользовании у добывающего предприятия.

Совет Федерации предложил дать инвесторам время на обкатку

Совет Федерации рекомендовал правительству проработать вопрос об освобождении от ответственности участников программы инвестквот за невыполнение обязательств по выпуску продукции на береговом заводе в первый год после ввода предприятия в строй.

26 марта 2025

Специальная экспозиция с оборудованием ждет рыбопромышленников в Питере

Организаторы Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий рассказали о еще одной спецэкспозиции, которая в этом году будет действовать на площадке отраслевых мероприятий в Санкт-Петербурге. Участники Fish Tech Global представят технические и технологические решения для отрасли.

Рыбопереработчикам Ямала приготовили поддержку

Власти Ямало-Ненецкого автономного округа организовали сбор заявок от желающих получить субсидии на поддержку производства рыбной продукции. Претендент должен работать на территории региона.

21 марта 2025

Вопросы рыбного бизнеса вновь рассмотрели у Александра Новака

Зампред правительства Александр Новак поручил ведомствам и компаниям выработать подходы к критериям господдержки рыбной отрасли, а также определить источники финансирования.

Рыбный союз призвал бизнес обратить внимание на меры поддержки в ЕАЭС

В 2024 г. Евразийская экономическая комиссия запустила механизм поддержки промышленной кооперации. Есть предложение расширить его и на сельское хозяйство. На возможности такого стимулирования нужно обратить внимание и предприятиям рыбоперерабатывающего комплекса, считают в Рыбном союзе.

20 марта 2025

Депутаты поддержали снятие ограничений для инвестиций в развитие Курил

Госдума приняла в первом чтении законопроект, расширяющий возможности применения налоговых льгот для реализации инвестиционных проектов на Курильских островах. По замыслу авторов, эти изменения помогут развивать в том числе местную рыбопереработку.

19 марта 2025

Апелляционный суд поддержал «Русский минтай»

Девятый арбитражный апелляционный суд оставил в силе решение по иску Росрыболовства к компании «Русский минтай». Предприятие выиграло в первой инстанции спор по поводу выполнения требований по выпуску продукции на береговом заводе, построенном под инвестквоты.

17 марта 2025

Эксперты сняли пробу с белой рыбы

Какие виды белой рыбы обделены вниманием рынка, хотя могли бы стать адекватной заменой более дорогим или дефицитным позициям, попытались определить участники дегустации, организованной Рыбным союзом и X5 Group.

14 марта 2025

Валентина Матвиенко попросила регуляторов вернуться к проблеме заводов под инвестквоты

Спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко считает необходимым освободить участников программы инвестквот от ответственности за невыполнение обязательств по производству продукции в первый год работы предприятия.

11 марта 2025
Заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, сенатор от Республики Карелия Игорь ЗУБАРЕВ

Игорь Зубарев: Сохранение биоресурсов и тонкая донастройка нормативной документации — ключевые моменты для отраслевого законодательства

Комитет Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию регулярно проводит обсуждения по самым разным темам рыбной отрасли: это и тонкости законодательства об инвестиционных квотах, и поддержка рыбопереработки, и развитие аквакультуры, и восстановление биоразнообразия водоемов, и многое другое. Вопросы отраслевой повестки в интервью журналу Fishnews прокомментировал заместитель председателя комитета, сенатор от Карелии Игорь Зубарев.

07 марта 2025

В Крыму появился шоколад с водорослями

Ученые Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН совместно с кондитерской фабрикой разработали шоколад, в состав которого входит спирулина. В будущем планируется расширить линейку «водорослевых» сладостей.

Апелляция пересмотрела штраф для участника программы инвестквот

Девятый арбитражный апелляционный суд изменил решение суда первой инстанции по иску Росрыболовства к мурманской компании «Парк». Ведомство предъявило участнику программы инвестквоты претензии в связи с объемами выпуска продукции на береговом заводе.

06 марта 2025

Рыбакам Северной Двины хотят помочь приемным пунктом

В Холмогорском округе Архангельской области собираются создать пункт приемки рыбы. Планируется, что избавление промысловиков от проблем с заготовкой и сбытом поможет увеличить уловы и потребление рыбопродукции в регионе.

Сахалинские депутаты задумались о дарах моря в детском рационе

Депутаты Сахалинской областной думы предлагают островному правительству изучить опыт других регионов по использованию биологически активных добавок в питании детей в образовательных учреждениях и пациентов в больницах. Парламентариев заинтересовали практики по применению рыбьего жира и ламинарии.

Готовая рыба борется за место на тарелке

В 2024 г. рыба и морепродукты заняли всего 7% в сегменте готовых блюд. Заметно нарастить эту долю без господдержки рыбопереработки и создания современных производственных мощностей — крайне сложная задача, считают в Рыбном союзе.

04 марта 2025

Рыбопереработке нужны условия для инвестиций

Хотя государство в последние годы стало уделять больше внимания проблемам рыбопереработки, меры поддержки в этой сфере по-прежнему либо отсутствуют, либо заточены под рыбодобычу — к такому выводу пришли участники круглого стола в Совете Федерации.

03 марта 2025

Росрыболовство начинает прием заявок на инвестквоты

1 марта стартовали еще две кампании от желающих принять участие в программе инвестиционных квот вылова. Объемы предлагаются как на Дальневосточном, так и на Северном бассейне.

26 февраля 2025

Россия прибавила в глубокой переработке минтая

С начала года общий выпуск минтаевой продукции глубокой переработки — филе, фарша и сурими — вырос на 17% к уровню 2024 г. и достиг 7,6 тыс. тонн, показал анализ Ассоциации добытчиков минтая.

Рыбный союз и ассоциации Дальнего Востока продолжают взаимодействие

Сотрудничество для развития рыбного рынка и предприятий отрасли обсудили Координационный совет рыбохозяйственных ассоциаций Дальнего Востока и председатель Рыбного Союза, член общественного совета при Минсельхозе Александр Панин.

21 февраля 2025

Арбитражи нарабатывают практику по искам к инвесторам-первопроходцам

В арбитражных судах пока не сформировался единообразный подход к тяжбам Росрыболовства с инвесторами, построившими рыбоперерабатывающие заводы в рамках первого этапа программы инвестквот. Судебные акты, выносимые по этим спорам, отличаются разнообразием в оценках и выводах.

19 февраля 2025
Инкубатор «Вкусвилла» — один из примеров коллаборации ритейла, промышленности и образовательных учреждений. Фото предоставлено пресс-службой «Вкусвилла»

Как студенты разрабатывают новинки для рыбной полки

В поиске новинок для рыбной полки ритейлеры, переработчики и образовательные учреждения все чаще объединяются и организуют студенческие инкубаторы. Как проводятся такие мероприятия и какие возможности они дают участникам — в материале Fishnews.

18 февраля 2025

Ученые АГТУ разрабатывают продукты из голов осетров

Технологи Астраханского государственного технического университета получили грант на создание риетов и заливных из осетровых голов и овощей. По словам экспертов, такие продукты не уступают по качеству филе ценной рыбы, но при этом значительно дешевле.

14 февраля 2025

Сенаторы продолжат присматривать за обновлением флота

Совет Федерации продолжит парламентский контроль за строительством флота в рамках механизма квот под инвестиции, заявила председатель СФ Валентина Матвиенко.

Законопроект о поддержке инвестиций в развитие Курил отправился в Госдуму

Правительство внесло в Госдуму законопроект, призванный расширить возможности применения налоговых льгот для реализации инвестиционных проектов на Курильских островах.

11 февраля 2025

Рыбопромышленников Дагестана поддержат субсидиями

Комитет по рыбному хозяйству Республики Дагестан объявил о предстоящем в марте отборе заявок на получение субсидий для аквафермеров, промысловиков и рыбопереработчиков.

В производстве рыбопродукции растет доля глубокой переработки

Общий объем производства рыбной продукции в России в 2024 г. снизился, однако увеличился выпуск рыбного филе, консервов, пресервов, обращают внимание в Рыбном союзе.

07 февраля 2025

На Дону увеличат поддержку рыбного сектора

По итогам прошлого года предприятия Ростовской области вырастили 28,5 тыс. тонн товарной рыбы. В 2025 г. регион направит на поддержку сектора аквакультуры и рыбопереработки почти 146 млн рублей.

Продвижение рыбы и морепродуктов на внутреннем рынке — среди самых востребованных профессиональной аудиторией тем, показал опрос, проведенный «Фишньюс»

Как рыбной продукции расширяют возможности на внутреннем рынке

Продвижение рыбы и морепродуктов на внутреннем рынке — среди самых востребованных профессиональной аудиторией тем, показал опрос, проведенный «Фишньюс». По популярности этот вариант ответа даже обогнал тематику строительства флота и «квот под инвестиции», а также борьбу с административными барьерами.

04 февраля 2025

«Гидрострой» продолжает строительство нового производства в Озерском

Губернатор Сахалинской области Валерий Лимаренко ознакомился с ходом строительства рыбоперерабатывающего комплекса группы компаний «Гидрострой» в селе Озерское. На новом предприятии инвесторы рассчитывают осуществлять в том числе переработку сахалино-хоккайдской сельди.

31 января 2025
Директор департамента биомедицинской химии Школы медицины и наук о жизни ДВФУ, руководитель проекта «Биофармацевтические технологии для персонализированной медицины и здоровьесбережения» программы «Приоритет 2030» Владимир СИЛАНТЬЕВ. Фото предоставлено пресс-службой университета

Владимир Силантьев: Над разработкой продуктов из водорослей трудится много людей

Добычу, выращивание и переработку водорослей в России часто считают низкодоходным и неустойчивым бизнесом. Одной из причин этому называют нехватку технологий создания из морской растительности продукции с высокой добавленной стоимостью.

Предприятиям вновь предлагают поучаствовать в программе инвестквот

Росрыболовство запланировало еще две заявочные кампании по распределению инвестиционных квот — как по первому, так и по второму этапу. Прием документов откроется 1 марта.

29 января 2025

Динамику рыбной торговли с Китаем проанализировали в Рыбном союзе

К Новому году по восточному календарю Рыбный союз представил буклет, посвященный итогам российско-китайской торговли рыбой и морепродуктами в 2024 г. Объединение обращает внимание, например, на рост поставок минтаевой продукции с высокой степенью переработки и увеличение экспорта живых крабов.

27 января 2025

Рыбопереработку Заполярья поможет развивать новая лаборатория

В Мурманском арктическом университете (МАУ) начала работу молодежная научно-исследовательская лаборатория. Ее основная задача — создание и усовершенствование технологий переработки морских биоресурсов.