Переработка рыбы

14 ноября 2025
Министр по рыболовству Сахалинской области Иван РАДЧЕНКО

Иван Радченко: Специфика региона определяет курс на развитие переработки

Непростая лососевая путина, открытие нового берегового производства и правила рыболовства, которые должны повысить эффективность промысла, — министр по рыболовству Сахалинской области Иван Радченко в интервью газете «Fishnews Дайджест» прокомментировал самые актуальные темы рыбной промышленности региона. Также глава областного ведомства рассказал о задачах на 2026 год.

13 ноября 2025

ЮАР попробовала российское сурими из минтая

Аналитики Рыбного союза изучили структуру поставок российской рыбной продукции в Южно-Африканскую Республику. Впервые страна закупила фарш сурими из минтая.

Глава Минпромторга рассказал, как создают технологический суверенитет в рыбной отрасли

Министр промышленности и торговли Антон Алиханов на правчасе в Госдуме, посвященном технологиям в АПК, остановился на строительстве судов для рыбной отрасли и отечественных решениях в рыбопереработке.

07 ноября 2025

Сахалинская область нацелена на эффективное использование рыбных запасов

В Сахалинской области продолжается реализация проектов по развитию береговой переработки водных биоресурсов, сообщил министр по рыболовству региона Иван Радченко.

01 ноября 2025

Решение о цифровой маркировке икры выпустили на уровне ЕАЭС

Совет Евразийской экономической комиссии опубликовал решение о маркировке средствами идентификации осетровой и лососевой икры. Будет обеспечиваться взаимное признание кодов, уточнили ранее в пресс-службе ЕЭК.

31 октября 2025
Генеральный директор «Дальрыбтехцентра» Артем ШЕВЧЕНКО

Артем Шевченко: Эффективное производство невозможно без постоянной модернизации

Автоматизация производства перестает быть просто тенденцией и становится необходимостью. «Современное оборудование позволяет решить проблему нехватки кадров и повысить эффективность бизнеса», — отмечает генеральный директор «Дальрыбтехцентра» Артем Шевченко. В интервью журналу Fishnews он рассказал, с какими сложностями сегодня сталкиваются рыбопереработчики, как производители оборудования помогают решить их и какие результаты демонстрирует импортозамещение в России.

30 октября 2025

Росрыболовство ожидает добычи около 4,7 млн тонн

Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков рассказал о результатах работы отрасли и процессах в ней на совещании у президента Владимира Путина. Глава федерального агентства остановился на промысловых показателях, поставках на экспорт и обеспечении внутреннего рынка, строительству судов и заводов под квоты вылова.

28 октября 2025

Россия держит планку по выпуску рыбопродукции

За январь-сентябрь российские предприятия произвели 3,2 млн тонн рыбной продукции — это на уровне 2024 г., рассказали в Рыбном союзе. Умеренный рост показал выпуск мороженой рыбы, увеличились и показатели по филе. А вот производство консервов и пресервов сократилось.

27 октября 2025

Рыбному экспорту хотят помочь переработкой и продвижением

Способы увеличить отдачу от экспорта рыбы и морепродуктов предложили на круглом столе в рамках Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге. Не раз прозвучали идеи о поставках продукции с добавленной стоимостью и необходимости устранения тарифных барьеров в зарубежных странах.

23 октября 2025

Отрасли предложили «зонтичное» решение для продвижения рыбы

Вопросы продвижения рыбной продукции на внутреннем рынке, в том числе через национальный бренд, оказались в фокусе внимания отдельного круглого стола. Мероприятие прошло в первый день работы рыбопромышленного форума и выставки в Санкт-Петербурге.

21 октября 2025
Генеральный директор компании «Три Кита» Раиль САБИРОВ

Раиль Сабиров: Как из рыбной микроорганизации выстроить федеральную компанию

Можно ли создать рыбный бизнес в неприбрежном регионе, жители которого не избалованы широким ассортиментом рыбопродукции на прилавках и не слишком часто украшают ей свой стол? Своим опытом поделился генеральный директор компании «Три Кита» Раиль Сабиров в рамках проекта Fishnews «Сильная переработка — гордость отрасли».

Депутаты поставили законопроект о северной «прибрежке» в график на ноябрь

Законопроект об эксперименте по прибрежному рыболовству на Северном бассейне в Госдуме планируют рассмотреть в первом чтении в ноябре. Предлагается дать возможность «прибрежникам» производить на судах консервы из печени трески.

20 октября 2025
Руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья ШЕСТАКОВ. Фото пресс-службы ведомства

Илья Шестаков: Отраслевое сообщество активно включилось в популяризацию рыбной продукции

Как развивать рынки рыбной продукции? Что востребовано у покупателей и какими должны быть «продукты будущего»? Все эти темы сейчас в центре внимания, их сделали ключевыми и на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге. Руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков в интервью Fishnews прокомментировал, как меняется ассортимент продукции российской рыбной промышленности, и рассказал о работе по повышению потребления рыбы. Также глава ведомства ответил на вопросы о регулировании в отрасли и о предстоящем форуме и выставке в Северной столице.

17 октября 2025

Сардины в масле порадовали качеством

Результаты очередной проверки Роскачества подтвердили безопасность и качество консервов «Сардины в масле» большинства популярных брендов. Налицо положительная динамика: недобросовестные производители уходят с рынка, считают в Рыбном союзе.

16 октября 2025

Курильские рыбаки присоединились к бренду «Сделано в России»

Южно-Курильский рыбокомбинат первым из рыбодобывающих компаний Сахалинской области получил сертификаты надежности «Сделано в России». Сертификация проводится в рамках программы продвижения национального бренда.

15 октября 2025

Рыбный союз присоединился к РСПП

Рыбный союз стал членом Российского союза промышленников и предпринимателей. Представленность рыбопереработки на площадке РСПП позволит учитывать мнение всех участников рыбного хозяйства в диалоге с государством, считают в отраслевом объединении.

14 октября 2025

Севастополь просубсидирует производителей рыбных консервов

В Севастополе выделят субсидии предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности на новое оборудование, также запланирована господдержка для производителей рыбных консервов и пресервов. Заявки принимают до 20 октября.

10 октября 2025
Генеральный директор компании «Шифудо» Анатолий БУРКОВ

Анатолий Бурков: Готовая еда — ключ к развитию рыбной категории

Рыба и морепродукты — всё еще крошечный островок в океане бурно развивающегося рынка готовой еды, осваиваясь на котором бизнес вынужден руководствоваться лишь интуицией и опытом и создавать формат буквально на ощупь. На этом пути нельзя жертвовать вкусом и качеством — даже во имя цены и удобства, считает генеральный директор компании «Шифудо» Анатолий Бурков. В интервью журналу Fishnews он рассказал, сложно ли быть первопроходцем в сегменте готовых рыбных блюд, почему вкус и ассортимент напрямую влияют на количество постоянных покупателей категории и для чего нужно постоянно развиваться и превосходить ожидания рынка.

Сенаторы предложили эксперимент для «прибрежки» на Северном бассейне

В Госдуму поступил законопроект, предусматривающий возможность производить консервы из печени трески на судах прибрежного рыболовства на Северном бассейне. Работа предлагается в формате эксперимента.

09 октября 2025

Водоросли Белого моря предлагают использовать эффективнее

В Союзе рыбопромышленников Карелии подготовили предложения по созданию индустрии добычи и переработки водорослей на Северном бассейне. Это направление может получить такое же развитие, как рыбоводство на Северо-Западе, отметил председатель объединения Илья Раковский на заседании Общественного совета при Росрыболовстве.

Приморье нуждается в рыбообработчиках

Высокий спрос на рабочие профессии сохраняется в Приморском крае. Среди позиций, по которым открыто больше всего вакансий, — обработчик рыбы.

08 октября 2025

Максим Козлов: Регион выступил с важным для береговой переработки предложением

Решение вопроса с работой в разных районах наливных судов поможет обеспечить сырьем мощности береговой переработки, рассказал президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов.

07 октября 2025

Участник первой волны инвестквот выиграл в апелляции

Апелляционный суд подтвердил отказ в удовлетворении иска на 967 млн рублей к Архангельскому опытному водорослевому комбинату (АОВК). Предмет разбирательств, как и в случае с другими компаниями, — выпуск продукции на заводе под инвестквоты.

06 октября 2025
Генеральный директор компании «Роскон» Александр ЛЕБЕДЕВ

Александр Лебедев: Делаем акцент, что наша продукция — это модно, полезно и удобно

Производство рыбных консервов за январь-май 2025 года выросло на 7%. Эта продукция остается популярной позицией в рыбном ассортименте, однако эксперты говорят о тревожных для категории тенденциях. Развивать потребление поможет уход от имиджа консервов как продукции для выживания, считает генеральный директор компании «Роскон» Александр Лебeдев.

Суд поддержал участника программы инвестквот в споре с Росрыболовством

Арбитражный суд Москвы отказал в удовлетворении иска Росрыболовства к «Причал-Л»: ведомство требовало взыскать с мурманской компании штраф за невыполнение обязательств по выпуску продукции на заводе под инвестквоты.

03 октября 2025

Губернатор выступил с важными для рыбной отрасли Сахалинской области инициативами

Глава Сахалинской области Валерий Лимаренко на совещании у помощника президента РФ, председателя Морской коллегии Николая Патрушева предложил решения, нацеленные на развитие рыбного хозяйства региона.

Карелия прорабатывает планы по развитию водорослевого направления

В Республике Карелия обсуждают практические шаги в рамках дорожной карты по развитию добычи и переработки водорослей Белого моря. Предполагается кооперация профильных предприятий, налоговые послабления, привлечение студотрядов.

02 октября 2025

«Впечатляющий проект»: новый комплекс рыбопереработки появился на Сахалине

На Сахалине торжественно открыли новый рыбоперерабатывающий комплекс группы компаний «Гидрострой» в селе Озерское. В первую очередь предприятие ориентировано на растущие ресурсы сельди.

На Дону распределят субсидии для переработчиков и рыбоводов

В Ростовской области начался отбор предприятий рыбопереработки и аквакультуры, желающих компенсировать затраты для приобретения техники и оборудования. Заявки принимают до 11 октября.

29 сентября 2025

Производство мороженой рыбы и филе показало рост

За январь-август в России выпущено 2,9 млн тонн рыбной продукции —на уровне прошлого года, отмечают в Рыбном союзе. Объединение обратило внимание на рост производства мороженой рыбы, филе, сокращение показателя по мороженым ракообразным.

23 сентября 2025

Дагестан развивает рыбопереработку

С начала года в Республике Дагестан переработали рекордное количество рыбы — более 4,3 тыс. тонн. Это около 74% от объема по итогам 2024 г., отмечают в профильном региональном комитете.

Для береговых заводов под инвестквоты предусмотрели послабление

Правительство внесло изменения в примерную форму договора на инвестиционные квоты. От штрафов за невыполнение обязательств по выпуску продукции на береговом заводе освобождаются инвесторы, которым право на добычу предоставляется с 2025 г.

22 сентября 2025

Дело о штрафе «Русской трески» направили на новое рассмотрение

Опубликовано кассационное постановление по делу о взыскании 246-миллионного штрафа с мурманской компании «Русская треска». Арбитражный суд Московского округа отменил акты двух нижестоящих судов и направил дело на новое рассмотрение.

Эксперты «Ультра Фиш»: Спрос на новые продукты сохранится

Потребность в новых продуктах питания у ритейла сохранится: это продиктовано изменениями самого образа жизни людей, считают в компании «Ультра Фиш». Среди тенденций — востребованность готовых блюд и полуфабрикатов.

19 сентября 2025
Коммерческий директор ГК «Ультра Фиш» Алексей ПОПОВ

Алексей Попов: Собственная переработка — это новая ступень

Поставщик рыбы и морепродуктов «Ультра Фиш» в мае объявил о приобретении компании «Северный кристалл». Почему решено было перейти от работы на арендованных площадях к собственному заводу и какие тенденции отмечаются в спросе на рыбную продукцию, рассказал коммерческий директор Алексей Попов.

Детское питание ждут изменения

С 1 октября в России начнут действовать новые ГОСТы на некоторые категории рыбной продукции для детей. О главных изменениях рассказали во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников.

16 сентября 2025

Иск против компании «Парк» будут рассматривать заново

Арбитражный суд третьей инстанции отменил акты нижестоящих судов по иску Росрыболовства к мурманской компании «Парк» и направил дело на новое рассмотрение. Ведомство добивается взыскания неустойки в 33,5 млн рублей за невыполнение обязательств по выпуску продукции на береговом заводе под инвестквоты.

09 сентября 2025

Для «прибрежки» Северного бассейна предлагают изменения

Предполагается предоставить предприятиям возможность выпуска консервов из печени трески на судах, работающих на Северном бассейне в режиме прибрежного рыболовства.

08 сентября 2025

Росрыболовство и «Русский минтай» пришли к мировому соглашению

Арбитражный суд Московского округа утвердил мировое соглашение между Росрыболовством и компанией «Русский минтай». Как следует из текста постановления, ведомство признало, что участник программы инвестквот выполнил требование к производству рыбопродукции.

03 сентября 2025

Власти Сахалинской области рассказали о роли рыбной отрасли в стратегии развития региона

Рыбная промышленность — одна из базовых отраслей для мастера-плана развития Южно-Сахалинской городской агломерации, отметил министр архитектуры и градостроительства области Алексей Ракитский, презентуя перспективы территории на ВЭФ.