Потребность в новых продуктах питания у ритейла сохранится: это продиктовано изменениями самого образа жизни людей, считают в компании «Ультра Фиш». Среди тенденций — востребованность готовых блюд и полуфабрикатов.
Поставщик рыбы и морепродуктов «Ультра Фиш» в мае объявил о приобретении компании «Северный кристалл». Предприятие, расположенное в подмосковном Дмитрове, позволяет выпускать в месяц до 600 тонн рыбной продукции. Как отмечали в ГК «Ультра Фиш», сделка направлена на укрепление позиций на рынке и расширение ассортимента. Почему компания решила перейти от работы на арендованных площадях к собственному заводу, какие тенденции отмечаются в спросе на рыбу и морепродукты и какую роль играет на рынке трейдинговое звено, в интервью журналу Fishnews рассказал коммерческий директор Алексей Попов.
С 1 октября в России начнут действовать новые ГОСТы на некоторые категории рыбной продукции для детей. О главных изменениях рассказали во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников.
По данным опроса, почти половина жителей Хабаровского края употребляют рыбную продукцию лишь несколько раз в месяц, а каждый третий — только по праздникам. Повысить популярность этой продукции, по мнению участников исследования, могло бы снижение цен.
Для обеспечения внутреннего потребления рыбы и морепродуктов в стране очень важно расширять возможности в сфере логистики, отметил Владимир Путин на пленарном заседании ВЭФ. «Мы сейчас уделяем этому серьезное внимание», — сказал президент.
Передовая инженерная школа Дальневосточного федерального университета и Ассоциация добытчиков минтая заключили на ВЭФ стратегическое соглашение о партнерстве. Планируется совместно работать над новыми продуктами, популяризацией рыбных товаров, их качеством и безопасностью.
Рыбная промышленность — одна из ключевых отраслей, вопросы и перспективы которой традиционно входят в программу ВЭФ. Глава Росрыболовства Илья Шестаков накануне начала форума прокомментировал знаковые темы «рыбной» повестки.
Рыбный рынок — сложная и чувствительная экосистема, ответственность за благополучие которой лежит не на отдельных элементах цепочки «от промысла до прилавка», а на каждом ее участнике. «Любая спекуляция на продукте может в дальнейшем его убить или существенно снизить потребление», — считает Вячеслав Курылев, сооснователь компании «Мореодор» — одного из крупнейших игроков в оптовом звене рыбного рынка. В беседе с главным редактором журнала Fishnews Эдуардом Климовым он рассказал, почему трейдеры, которые берут на себя максимальные риски, зачастую остаются невидимыми не только для конечного потребителя, но и для регулятора, зачем крупным поставщикам понадобились производственные мощности и почему и рыбакам, и трейдерам, и переработчикам, и ритейлу выгодно слышать друг друга и стремиться к балансу интересов.
Рыбный рынок находится в постоянной динамике. И для эффективных решений на нем требуется быстро анализировать большой массив данных. Платформа FishStat рассчитана как раз на то, чтобы ускорить коммуникации при продажах и закупках рыбы и морепродуктов. А также упростить принятие решений при большем выборе вариантов. С учетом обратной связи от партнеров «электронный рыбный рынок» — FishStat — решили перезапустить.
Коммуникационная платформа медиахолдинга «Фишньюс» вот уже 5 лет собирает экспертов по разным вопросам.
Для повышения потребления рыбной продукции в России важно больше рассказывать о полезных свойствах рыбы и морепродуктов для здоровья, считают читатели Fishnews.
В ходе осенней сессии профильный комитет Совета Федерации намерен вернуться к дорожной карте по повышению уровня потребления рыбной продукции и обсудить эффективность и первые результаты ее выполнения.
В дискуссиях о том, как повысить потребление рыбы в России, рыбным консервам уделяется мало внимания. Этот продукт до сих пор сильно недооценен, хотя при правильной подаче он вполне отвечает современному запросу на здоровое питание и может легко встроиться в ритм жизни и рацион жителей больших городов, считает генеральный директор компании «Дальпромрыба» Инна Санникова. В интервью журналу Fishnews она рассказала, за что молодежь полюбила консервированного тунца, как связаны изменения климата и потребительские предпочтения и почему производителям рыбных консервов стоит активнее вовлекаться в продвижение и прицельно растить лояльную аудиторию.
Для продвижения клем вонголе компания «Мореодор» совместно с «Шифудо» и сетью гипермаркетов «Глобус» организовали серию дегустаций. Такой формат позитивно отражается на продажах и нужен для продвижения продуктов, заявили в компании «Мореодор».
Продолжаем тему повышения потребления рыбы и морепродуктов. На этот раз в центре — информация о пользе продукта для здоровья как элемент продвижения.
Потребление рыбной продукции в Приморском крае, по данным государственной статистики, выше, чем в среднем по Дальнему Востоку и России, отметила руководитель регионального филиала РСХБ Елена Бакуменко.
Камчатский государственный технический университет и Ассоциация добытчиков минтая подписали меморандум о сотрудничестве и взаимодействии. Партнеры запустят грантовую программу по разработке новых продуктов из рыбы и морепродуктов.
Первая в России некоммерческая программа продвижения рыбы «Дальневосточный минтай» стала лауреатом XIII национальной премии «Здоровое питание». Она одержала победу в номинации «Лучшая программа по популяризации ЗОЖ».
Россияне стали чаще покупать минтай, форель, креветки и готовые блюда из рыбы — такие данные приводят Ассоциация компаний розничной торговли и Рыбный союз. АКОРТ указала на рост общего спроса на рыбные продукты в сетях.
С какими результатами работает российское рыбное хозяйство? Как идет подготовка к кампании по перезакреплению участков для промысла лососей? Как в Росрыболовстве оценивают реализацию программы квот под инвестиции? Об этом руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков рассказал в интервью Fishnews в преддверии Дня рыбака.
Участники рынка развеивают мифы, связанные с рыбой и морепродуктами, с помощью современных форматов.
Рыба как элемент уличного питания — это вкусно, но таких предложений немного, отмечают участники опроса Fishnews.
Росстат утвердил новую методику составления баланса для определения уровня потребления рыбы и рыбопродуктов. Изменения позволят получать более точные данные и реагировать в соответствии с динамикой внутреннего потребления рыбы, считают в Рыбном союзе.
Электронные площадки дают интересные возможности для реализации продукции, и доля продаж в e-commerce стремительно растет, делится опытом генеральный директор компании «Дальпромрыба» Инна Санникова.
Как повлияли на рыбную полку совместные проекты торговых сетей с рыбаками и почему даже прямые контракты на деле оказываются «танцем на троих», обсудили участники экспертной сессии, прошедшей 2 июня на форуме «Неделя российского ритейла».
В дегустационном центре «Пятерочки» прошла вторая встреча в рамках соглашения о сотрудничестве между Рыбным союзом и X5 Group. Эксперты обсудили пути улучшения вкуса и качества продуктов в панировке в соответствии с запросами рынка.
Доступной информации о разнообразии рыбы и морепродуктов, о том, как их правильно выбирать и готовить, не хватает — такой результат показал опрос Fishnews.
Эволюцию рыбного рынка и проблемы при взаимодействии производителей и торговых сетей обсудят участники отраслевой сессии, которая пройдет 2 июня в рамках «Недели российского ритейла — 2025». Модерировать дискуссию будет президент ВАРПЭ Герман Зверев.
Привлечь внимание молодежной аудитории к категории рыбных консервов помогают создание необычного продукта, упаковка и интересные форматы продвижения, рассказала генеральный директор компании «Дальпромрыба» Инна Санникова.
С 19 по 29 мая власти Приморского края проведут сбор заявок медицинских учреждений региона на поставку продуктов питания. В перечень госзакупок будут включены потрошеные минтай, треска и филе минтая. Аукционы на поставку рыбопродукции в госучреждения региона запланированы на начало июня.
В этом году программа Международного рыбопромышленного форума и выставки в Санкт-Петербурге включает более десятка тематических круглых столов и других деловых мероприятий. Пленарное заседание, посвященное трендам глобального потребления рыбы, запланировано на 23 октября.
В Новой Ладоге 17 мая в седьмой раз пройдет фестиваль «Корюшка идет!» (0+). Туристов ждут не только блюда из корюшки, но и праздничный концерт, соревнования по рыбной ловле, фермерская ярмарка и мастер-классы для взрослых и детей.
Предприятия и ассоциации рыбной отрасли пробуют разные форматы для продвижения рыбы и морепродуктов в меню россиян. Трейдер «Мореодор» запустил подкаст «Рыбные люди», который, как отмечают в компании, будет интересен не только потребителям, но и профессионалам рынка.
В рамках Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге представят национальные инициативы по повышению потребления рыбной продукции внутри страны и наращиванию экспортного потенциала отрасли.
Восьмой фестиваль мидий проходит в Приморском крае. Организаторы рассчитывают, что удастся обойтись без импортных моллюсков, используя только свежую продукцию от компаний региона.
В Бурятии, как и в других регионах, обсуждают решения для роста потребления рыбной продукции в русле реализации федеральной дорожной карты. Пока рыба — далеко не самый популярный продукт среди жителей региона.
На V Всероссийском творческом конкурсе здорового питания четко прослеживалась «минтаевая» тенденция. Эта рыба стала основой для 15 блюд из 37 рецептов шорт-листа.
Как поставки из других стран помогают разнообразить меню россиян: рассказываем вместе с экспертами компании «Мореодор».
Первая встреча «Рыбного клуба» в Москве собрала более 100 представителей всех секторов рыбного рынка. Рыбаки, переработчики, трейдеры, логистика, ритейл смогли напрямую пообщаться друг с другом, обсудить острые вопросы и обменяться полезным опытом.
В прошлом году предприятия, входящие в Ассоциацию «Росрыбхоз», снизили объемы производства товарной рыбы и рыбопосадочного материала на 4% — до 177,8 тыс. тонн. В планах на 2025 г. не столько рост показателей, сколько сохранение достигнутого уровня.
Первый заместитель председателя профильного комитета Совета Федерации
Игорь ЗУБАРЕВ
Руководитель Федерального агентства по рыболовству
Илья ШЕСТАКОВ
Отраслевое сообщество активно включилось в популяризацию рыбной продукции
Губернатор Сахалинской области
Валерий ЛИМАРЕНКО
Последние пять лет для рыбной отрасли Сахалина и Курил отмечены важными проектами
Директор Бисеровского рыбокомбината
Андрей СЕМЁНОВ
Генеральный директор и соучредитель «Авангард групп»
Юрий ИСПАЛАТОВ
Первый заместитель председателя правления Россельхозбанка
Ирина ЖАЧКИНА
Следующим этапом развития рыбохозяйственного комплекса должна стать вертикальная интеграция
Генеральный директор АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции»
Яков АДАМОВ
Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников
Герман ЗВЕРЕВ
Председатель Дальневосточного союза предприятий марикультуры
Роман Витязев
© 2006—2026 гг. Медиахолдинг
«Фишньюс».
При полном или частичном цитировании информации указание
Fishnews
как источника и работающей ссылки на сайт
www.fishnews.ru
обязательны.
Сетевое издание «Интернет-портал
Fishnews.ru»
(Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77-54327 от 29 мая 2013 г., выданное
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий
и массовых коммуникаций). Отраслевое информационное агентство, оперативно
освещающее события в рыбной промышленности внутри страны и за рубежом,
новости рыболовства в России. Учредитель – ООО «Медиахолдинг «Фишньюс».
Адрес учредителя: 690091, Приморский край, г. Владивосток, ул.
Светланская, д. 51А, оф. 404. Генеральный директор – Яшина Яна Александровна.
Главный редактор – Крючкова Маргарита Константиновна, margarita_kr@bk.ru,
тел.: 8 423 222 4736
Адрес редакции: 690091, Приморский край, г. Владивосток, ул.
Светланская, д. 51А, оф. 404.
Политика конфиденциальности в отношении персональных данных
Политика cookie файлов
